Cottage Pie

Tak tau nk describe cmne rs mknn ni..tgk pic je dah meleleh..hehehehee..kejam kan aku??Ni kes terlebih inspired bile tgk Food Channel Network HD..racheal ray..barefood contessa n paula dean mmg jd peberet chef aku..resepi ni drp Racheal Ray 30 Minutes Meal..paling suke dia ckp..REMEMBER..U ALWAYS GOT TIME FOR A GREAT MEAL..hmm..mksud nye..sesibuk mana pn kita..ttp ada ms kt dpr..msk ni x susah pn klu tau teknik n cara yg betul..chewah!! Ok, but before this nk bgtau, kalau guna daging LEMBU utk wt pie ni nama nye COTTAGE PIE. Tp klu korang nk guna daging KAMBING pn bole, tp nama dia pn tuka jd SHEPHERD PIE..;)

Maka dgn ini..aku mempersembahkan..COTTAGE PIE untuk tatapan korang..

Bahan-Bahan:

Bhn A:

400gm daging cincang (ramly)

1 tin cendawan butang - potong kecil

1 ulas bwg holland - potong kecil

2 sudu pes tomato

3 sudu sos bbq

daun ketumbar

garam

1 sudu gula

Bhn B:

5 bj kentang

5 sudu cheddar cheese - di parut

1 bj kuning telur

1 sudu butter

blck paper

Cara Buat:

 1) Rebus kentang dgn secubit garam hingga empuk.bila empuk, angkat dan ketepikan.Air rebusan jgn di buang.Lenyekkan kentang dan dicampur dgn cheese, telur, butter dan blck paper. Ketepikan.

2)  Tumis bwg holland hingga garing. Masukkan pes tomato dan sos bbq. Masuk kn daging. Tumis hingga empuk. Masukkan air rebusan kentang ke dlm daging. Masak lg hingga hampir kering, kemudian masuk kn cendawan butang. Masukkan garam dan gula. Masak hingga kering. Sebelum tutup api, masukkan daun ketumbar. Ketepikan.

3) Dlm bekas utk membakar, letakkan daging di bahagian bawah. Lapis kn dgn kentang yg dah di lecek td. Letak kn cheese di bhgn ats. Bakar pd suhu 200 celcius selama 30 minit hingga kekuningan.

Lapisan bawah..(daging cincang + cendawan)

 Lapisan kedua - kentang yg di lenyek bersama cheese, butter dan kuning telur.

 Lapisan atas - extra cheese + butter + blackpaper (siap utk dibakar)

Hasil selepas kuar dr oven...

SELAMAT MENCUBA!!

Moulten Hot Lava Chocolate Cake

Sebab terminat kat hot lava cake ni..cube2 surf kt youtube cmner nk buat..kalo x nk kna g ayamas x pun kt pizza je blh dpt..hmm..hasil wt sndri..mmg puas ati..hehe..resepi nye sgt la senang..cuma nk kena jg jgn overbaked je..utk dpt hot lava cmni..gini cara-cara nyaa...

Bhn2..

1 keping dark chocolate bar

100gm buttercup
3/4 cwn gula caster

3 biji telur

4 sudu tepung gandum

1 sudu coklat emalco / 2 sdk serbuk koko (Van Houten)

Cara Buat:

Cairkan coklat masakan dengan butter (double boil). Dalam bekas lain, pukul telur dengan gula castor hingga kembang (guna balloon whisk je. tak digalakkan guna mixer sbb akan menghasilkan belon angin yg banyak pd adunan..) Kemudian masukkan coklat emalco / serbuk koko. Masukkan coklat dan butter yg telah dicairkan ke dalam adunan telur dan gula. Masukkan tepung gandum dan gaul rata. Gaul bhn2 ni guna senduk kayu je ye..gaul kan sekadar adunan sebati..DO NOT OVER MIX .. x yah nk pukul adunan bagai nk gile mcm nk wt bahulu ye..hihihii..Kemudian, masukkan dalam bekas remikin. Bakar dgn suhu 180 darjah celcius selama 10-20 minit.

Camni rupe kek bile keluar oven..

Keluarkan kek dari remikin, telungkup kn di ats pinggan dan taburkan gula icing..

Kemudian boleh hiaskan dengan ice cream vanilla..

Dan hasilnyaaaa.....

NYUM....NYUMMMMM....cube tgk lava dia..hehehee..menggiurkannnn..

Entah kali ke brp dah wat hot lava cake ni..hehehee..sila layan pic yg menggegar kan tekak kt bwh ni ok..;p