Siakap Tiga Rasa

Siakap 3 rasa.. nyummm...nyummmm.. aku ni mmg jns pemilih bab mkn. hehehe.. ikan pun x semua ikan aku suka. But siakap mmg peberet! Kalau g mkn seafood kt Sabak Awor, siakap 3 rasa mesti kitaorg order. Last week ms pantau pasar Yong Peng, tertengok plk siakap yg x bpr bsr. Uncle tu kasi discount rm8 je sekor. Trs beli la... hihihi.. Okay, ni resepi ikan siakap 3 rasa. Aku amik dr bbrp sumber. Tp x igt dah amik kt mana. Resepi ni aku combine kan drp sumber2 yg aku rs bhn2 nya mampu memuaskan tekak cerewet aku ni. Hehehe...

Bahan-bahan:

Ikan siakap
kunyit
garam
2 sdb tepung jagung
1 sdb tepung beras
1 sdb tepung pulut
minyak

Bahan Kisar:
5 tangkai cili kering
3 bj bwg kecik
3 bj bwg putih

Bahan Lain:

Bahan A:
2 sdb sos cili Thai
1 sdb sos cili
1 sdb sos tomato
1 sdb sos plum
1 sdb sos ikan / kicap
1 sdb sos tiram

Bahan B:
3 tangkai cili api - hiris halus
daun ketumbar
1 keping nenas - potong kecik
garam dan gula

Cara buat:
Lumurkan ikan dengan tepung jagung, tepung beras, tepung pulut, kunyit dan garam. Perap 10 minit, kemudian goreng garing. Angkat dan ketepikan.

Tumis bahan kisar hingga naik bau. Masukkan  bahan A dan kacau rata. Didihkan kejap. Masukkan cili api dan nenas. Tumis kejap, lps tu masukkan garam dan gula secukup rasa. Hias dengan daun ketumbar.