Nasi Gaul (Resepi Orang Banjar)

Hmmmm..bercerita psl nasi gaul ni.. Nasi gaul ni masakan tradisi masyarakat banjar kt Johor.  Aku mmg org banjar, anak banjar. Mama n abah ku org banjar. Hubby ku sebelah ayah dia mmg keturunan banjar. :) Aku bisa besurah banjar dan masih mengekalkan bahasa itu bile 'speaking' dgn mama aku.. Hihihii..okay, ini resepi nya...

Bahan-bahan: Hidangan utk 5 org

1/2 kg Beras basmati
5 ulas bwg kecik
3 ulas bwg putih
2 sdb minyak sapi

1 ekor ayam -potong 12 ketul
1 cwn sos tomato
5 cwn air
garam
rempah tumis (4 sekawan)

Cara Buat:
1) Rebus ayam dgn 5 cwn air. Masukkan sos tomato, rempah tumis dan garam. Rebus hingga ayam empuk. Bila ayam empuk, angkat ayam dan ketepikan. Air rebusan jgn di buang.
2) Hiris bwg kecik & bwg putih. Panaskan kuali dan cairkan minyak sapi. Tumis bwg dgn minyak sapi hingga kekuningan.
3) Basuh beras dan toskan. Masukkan bwg dgn minyak sapi. Gaul rata dgn beras. Masukkan air rebusan ayam dan masak nasi. (Guna rice cooker je sng...)

Acar:
1 bj timun - di racik kasar
2 bj tomato - di racik kasar
3 bj lada merah
3 bj lada hijau
1 bj bwg besar - di mayang halus dan gaul dgn 1 sdk garam
1/2 cwn sos tomato
1 inci belacan - di bakar
1 cwn air panas

Cara buat:.
1) Hancurkan belacan dgn air panas.
2) Masukkan timun, tomato, cili merah, cili hijau dan bwg besar.
3) Masukkan sos tomato dan gaul rata dgn segala bhn2 di ats.

Enjoy... Resepi yang mudah + sedap dan enak!! Kalo masak nasi gaul ni.. mmg x blh thn. Bau semerbak 1 rumah! hehehehee..