Ayam Asam Pedas

resepi ni pun peberet incek hubby..org johor ni klu x mkn asam pedas dlm seminggu mau gigil..heheheee..ayam asam pedas ni mmg best!!resepi hasil kreativiti aku sendri..dulu ms memuler kawen, mmg out klu wt asam pedas..sbb ms skolah dulu..pnh ada 'nightmare' dgn asam pedas..phm2 je la..dok asrama..rupe asam pedas tu x tau nk describe cmne..rs dia tok sah citer la..hahahaa..sejak dr tu..mls nk amik port bab msk asam pedas..kawen dpt laki antoo asam pedas..nak x nak..t'pksa study jgk cr nk msk asam pedas yg best..skrg..lps 7 thn kawen..hah!!dh boleh dpt PhD dah bab msk asam pedas neehh!!(perasa'an betoolll)..hehehee

Bahan-bahan:
1/2 ekor ayam
segenggam lada kering
5 ulas bwg kecik
5 ulas bwg putih
1sdb lada hitam - ditumbuk kasar
1/2 sdk halba
3 btg serai - dititik
1 gelas air asam jawa - x suka pakai asam keping. Kalau nak pakai asam keping pun boleh.Tp hasil nya x gerenti dapat rasa cam asam pedas aku ni..hehehe
daun kesum secukup nya
garam
1 sdk gula


Cara Buat:
Bwg kecik + bwg putih + lada kering di blender. Tumis bahan blender hingga mendidih. Masukan air asam jawa. Masak lagi sekurang-kurang nya 20 minit. Kemudian baru masuk kan lada hitam, halba dan serai. Masukkan ayam dan didihkan lagi. Api kecik je. Masukkan daun kesum, kemudian garam dan gula. Aku akan bubuh gula sket utk balance kan rasa dia..Kalau asam pedas bt pht ni rs dia lebih pedas, klu compare dgn asam pedas muar n melaka..asam pedas nya lbh masam. Dat's why aku letak black paper. Cuba la resepi ni..di jamin..hingga menjilat pinggan!!!!