Sup Gearbox Kuah Merah (Bone Steak)

1st time mkn sup ni ms kt Singapore..mmg sedap!!kuah dia rs mcm kuah Mee Racun (kt Batu Pahat je ada mee ni..)..nk rs mee racun meh le dtg BP..hehe..eh, melalut plk..back tu our topic..resepi sup gearbox kuah merah atau dikenali sbg sup Bone Steak ni berasal dr Singapore..Sup ni..mmg sedap.Resepi aku di olah hasil drp sumber aku dpt dr internet..tq mamasya for this great receipe..

Bahan-bahan:
1 kg gear box
3 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
1 labu bawang besar-*sweet onion
1 inci halia
1/4 inci lengkuas
5 sdb cili kering yg dah blender 
5 sdb tomato puree
4 biji buah tomato-potong 4
buah pelaga
bunga lawang
lada hitam-banyakkan skit lagi sedap.
kulit kayu manis daun sup - tabur
bawang goreng -tabur
limau kasturi - utk perah time nak makan.
minyak masak-secukup  menumis bhn2 di ats
air utk merebus tulang - sukatan; memadai klu tulang dah tenggelam
1 btg carrrot-*optional
1 biji telur / kentang rebus yg dilenyek (boleh pilih salah satu utk pekatkan kuah)


Cara Buat:

1) Blend cili kering+bawang merah+bawang besar+halia+lengkuas.
2)Tumis bahan blend tadi berserta tomato puree, rempah ratus -buah pelaga+kayu manis+bunga lawang+cengkih.
3) Kemudian, masukkan gear box yang dah dibasuh.+ air biar agak-agak tenggelam gear box itu.
4) Didihkan biar empuk..agak nak empuk masukkan carrot dan buah tomato. 
5) Untuk memekatkan kuah, boleh lah msk kn telur / kentang rebus yg telah dilenyek.

5) Then baru taburkan ngan bawang goreng tadi berserta daun sup.
6) Time nak makan perahkan limau kasturi sket.


Lagi....lagi...tgk sambil lap air liur okey....hahahahaa

Cuba jgn x cuba...manyak shedap oooo..korang wt..kompom..makin syg laki kt u'ollss tauuu..hehee